私たち姉妹は幼少期より“食べているもの”がからだも心もつくるということや、旬のものを食べることの大切さを、母から教え伝えられながら育ちました。また季節の習わしやイベントごとも大切にする家庭環境だったので、毎年料理や飾り付けなども家族で一緒に愉しみながら過ごしてきた記憶があります。

　そして大人になった今も、その教えは私たちの中で根付いています。

　しかし周りの友人や同僚の話を聞いていると、今の生活環境では忙しく時間や余裕もないため、“食”に対しての悩みやモヤモヤを抱えている人が意外と多くいることがわかりました。

　そこで皆が忙しい今の時代、私たちの持っている経験や知識を活かして、“からだ”も“心”も満足できるような何かができないかな？と思ったことをきっかけに、この icoeat は生まれました。